アメリカ家庭料理教室☆今日はケイジャン料理

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おいしそう！

先月から始まったアメリカ家庭料理教室、今日のテーマはケイジャン料理。これは、もともと18世紀半ばにカナダに強制移住させられたフランス系の人々が、流れ流れてルイジアナ州のニューオーリンズに移り住み、そこで生まれた多国籍な影響をうけた料理です。私は、シカゴ時代にマルディ・グラという、かなりクレイジーなお祭りのときに、ニューオーリンズの旅行して、すっかり大好きになってしま・・・ ...