【白砂糖・卵・乳製品フリー】カボチャまんじゅうレッスン　からだに優しい自然の甘さ

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おいしそう！

こんにちは。ご訪問ありがとうございますカボチャの季節です。カボチャは夏に収穫されます。でも、収穫したばかりのカボチャは水分が多く、糖が少なくて、甘味があまりないのだとか。そこで、収穫後2～4週間ほど日陰に置いて放置、追熟させると、でんぷんが糖にかわり、甘みが増しておいしくなるのだそうです。この工程をキュアリングというそうです。カボチャは和菓子に......