オレンジピールとレモンピール

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おいしそう！

ケーキの材料で一番よく使うレモンピールとオレンジピール買ってくると結構高って・・・おいしいんですけどね。私は急ぎでない限り、なるべく自分で作って保存しておくようにしています。その日の夕食のデザートは当然、オレンジになります。なるべくなら無農薬がいいのですが、そんなのほとんどありません。皮をむいてたっぷりの水でゆでる、その都度水を変えて２?３回。心配であればそのまま水につけて一晩置きます......