ガレット職人ちびじろう

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おいしそう！

いやーnoteも始めてみましたが、使い慣れたるgoo blogは落ち着きます（笑）。それはそうとして、低GI食品のそばを主食として考えるダイエットの試みですが、さすがに日本そばばかりだとおかずとの相性もあるし、飽きる。そこでそば粉のガレットです。ブルターニュ地方の郷土料理で小麦の生産が困難な地域で広まったのだそうです。要はそば粉のクレープですね。イタリアにも同様な理由でそば粉のパスタ「ピッツォッケ......