新ショウガ、漬け込み3種

新ショウガ、漬け込み3種
  1. おいしそう！

新しょうが が とにかく好き。 今！旬です！ で、甘酢漬け（砂糖入れない）とかはよくつくるのですが、 今朝は早起きして、 3種漬け込みました。 右から、 焼酎→新ショウガ酒 真ん中 醤油と氷砂糖少し→甘辛しょうが醤油 左 黒酢、千鳥酢、スパイス、氷砂糖→しょうが酢 いずれも軽く熱湯を通した新しょうがを、つけるだけです。 しょうが焼酎は、新しょうが、好きな焼酎、ジェニパーベリー、 ＋氷砂糖......

山脇りこさん

山脇りこさん

代官山で料理教室RIKO’S　KITCHEN主宰。『もてなしごはんのネタ帖』『かけこみおだし塾』（講談社）『うちのおかずヒットパレード』他。