いわしのトマトソース、そしてゴーヤ。

いわしのトマトソース、そしてゴーヤ。
  1. おいしそう！

昨日は、わりといい いわし があったので、 焼いて、トマトソースで軽く煮て、ししとうと食べよう！ということに。 頭と内臓をとって、 少し大目のオリーブオイルでフライパンで焼きます。 焦げ目がつくくらいまで焼いて、 油をふきとり（フライパンの中の油を、ペーパーなどで吸い取る）、 フレッシュのトマト トマトソース（うちで作りおきしているもの、トマトと塩のみで。） フレッシュのレモングラス、バジルを加......

山脇りこさん

山脇りこさん

代官山で料理教室RIKO’S　KITCHEN主宰。『もてなしごはんのネタ帖』『かけこみおだし塾』（講談社）『うちのおかずヒットパレード』他。