ラー油をつくりました！

ラー油をつくりました！
  1. おいしそう！

沖縄展でゲットした島唐辛子。 なにを隠そう・・ラー油を作るのに使いたいと思って、買いに行ったのであります。 ごまラー油をつくろう！と。 ラー油は作り方も諸説あるようですが、 これまで、うちでは２パターンのどっちかです。 基本は、 A：唐辛子 他を 揚げる B：香味油をつくって、粉唐辛子にかける それぞれでもできるし、A＋Bでも。 今回は Aパターンのアレンジにします。 ※これは私のまた勝手なレ......

山脇りこさん

山脇りこさん

代官山で料理教室RIKO’S　KITCHEN主宰。『もてなしごはんのネタ帖』『かけこみおだし塾』（講談社）『うちのおかずヒットパレード』他。