牛すね肉の梅酒煮込み、たっぷり　たまねぎ。

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おいしそう！

ちょっと振り返って、先週のスタミナごはん。お安くなっていた、美しい牛すね肉を、煮込もう！と思って・・・でも、いわゆるビーフシチュウやトマト煮込みにしたくなくて、梅酒と梅酢でさっぱりめに煮込みました。梅酢もたっぷりで、お肉はとろとろ・・・でもしつこくなく、もたれもしないので、夏に合うと思います！まずはフライパン。すね肉は、薄く粉をはたいて、オリーブオイルで周りを軽く焼き、塩・コシ......