治部煮と治部煮どんぶり

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おいしそう！

晩ご飯に治部煮をつくりました。金沢の郷土料理だと思うのですが、勝手に、鶏肉で。 ※鴨が主流のようであります・・。薬味もわさびじゃなくて、ショウガでつくっています。すだれ麩ではなく、うちでは生麩を入れるのですが、 ※もうこの辺までくると、金沢の方に怒られそう・・。今日はもう、とにかくキノコ。マイタケとシメジ、シイタケです。小麦粉はフライパンでカラいりして、薄茶色くらいにします。......