りこ風、ぶぶっブフ・ブルギニヨン?A〜まじめにレシピ

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おいしそう！

昨日の続きで、ブフ・ブルギニヨン牛肉のブルゴーニュ（風）赤ワイン煮込み・・・ブルゴーニュ地方のビーフシチュウということかな。葡萄農家やワイナリー方が、作業後に食べるため、 “自分のつくったワインで牛肉をシチュウにした” という実は素朴なお料理だそう。作り方はほんとに、幾通りも。赤ワインで煮込む・・・というところだけは同じなんですけど。我が家は、私が、ちょっとあの小麦粉が入った濃厚な......