簡単なのにプロ級のクレームブリュレ、と一瞬で卵黄と卵白を分ける呪文

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おいしそう！

クレームブリュレ（フランス語：Creme bulure）は、カスタードプディングと似たデザートで、フランス語で「焦がしたプディング」という意味です。カスタードの上面には、砂糖をグリルやバーナーで焦がした、硬いカラメルの層が乗っているのがカスタードプディングとの違いです。通常はラメキン（いわゆるココット皿）に卵液を流し込んで焼き上げ、固まったカスタードの上に砂糖をふりかけて焦がし、器のまま冷しま......