孟宗筍のキンピラとスープ

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おいしそう！

給食の酢豚で衝撃をうけてから　孟宗筍は苦手な食材ランキング上位であったここ数年は、先っぽであれば美味しく感じることもあるけれど体質にも合わないのかお腹がボコボコする頂いて下茹でした筍が沢山あるまたも使いかけのチクワ3本が見つかる人参も足して豆板醤と酒、みりん、醤油でキンピラにしておいたカニカマ2本も見つけたから筍、生姜と春雨とネギでスープも作った ......