バジルでカプレーゼ

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おいしそう！

先週、ホームセンターにお買いものに行き、プチ家庭菜園の苗を追加しました。バジルとパプリカです。そして、昨日の晩酌にはバジルを早速摘んでカプレーゼを作りました。味付けはオリーブオイルにレモンの搾り汁、塩。モッツァレラチーズではなく絹ごし豆腐を使ったのですが、半日水きりしたので、ぎゅっとお豆腐のうまみが凝縮した感じになりました。残念ながらワインではなく、氷結の食前酒「バジル」 ......