■きのこの餃子

餃子の皮に具を包むとき、餃子の皮のふちに水溶き小麦粉を薄く塗ってあげると、“のり”の代わりになります。餃子を蒸し焼きしている途中、餃子がフライパンにくっつかないように、フライパンをゆすったり、横に回すなどしてしてください。料理レシピ集を見てみる...

大学卒業後、公務員として働くが、退職し調理師学校に入学。１年６ヶ月通学し調理師免許を取得する。なべおのレシピ本『おなかがすいたらひらく本』ワニブックスより発売中！！

なべおさん