とっておきのチーズタルト

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おいしそう！

１０年前から研究していたというのに、よし！というレシピになったのはつい最近です。ほのかな酸味が心地よく、粉が入らないのでとろりとクリーミー。チーズの風味を生かすためバニラはあえて使っていません。タルトはサクサクとした食感を持続させるため、硬めになるよう強力粉を配合していますが、すぐ食べる分には薄力粉のみでかまいません。とっておきのチーズタルト（１８cmタルト型１台）＊タルト生地＊無塩マーガリ......