全粒粉とレーズンとくるみのビスコッティ

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おいしそう！

学生時代に本を見てビスコッティを作ったとき・・。歯が砕けるほど硬いものができあがりました。食べられたもんじゃないと、また試作の始まりです。今までに集めた本に載っているレシピを、片っ端から試していきました。さくさくでラスクみたいなもの、なかなか火が通らないもの、やはり硬すぎるもの・・色々なレシピに出会いました。作り方は簡単なのに、配合で全然違ってしまうお菓子だと思いました。その中でレシピをオリ......