豆腐でふんわり！レバーペースト

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おいしそう！

レバーペーストは、私がセロリを好きになるきっかけになったもの。これをライ麦パンに塗って食べると最高に美味しいです。ただ、レバーペーストはある程度油を入れないと口当たりがよくなりません。それに冷えると、硬くなって塗りづらいのも気になりました。そこで豆腐をくわえると、油の量は１/３に減らしても、ふわふわでしっとり！冷蔵庫にいれても硬くなりません。冷凍保存もできますので、ぜひ試してほしい自慢......