簡単！本格インドカレーと、１０分で手作りナン

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おいしそう！

手作りカレーに熱中していた時期がありました。鶏手羽先でスープストックを作り、スパイスを揃えて、隠し味を研究して・・・・と、色々試したわけですが、子供ができてそんな手間と労力をかけられないと感じ、「いかに身近な材料で、簡単に、本格的な味に近づけるか」というのが私の課題になりました。美味しいカレーの私なりの３カ条。１、玉ねぎを茶色に炒めるべし。２、肉は骨付きを使うべし。３、スパイスは、最低......