松の実のショコラスフレ

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おいしそう！

グランマルニエをきかせたスフレタイプのガトーショコラに、チョコレートと相性抜群の松の実を散らせました。しっとりと濃厚でふんわりとした食べ心地は、湯煎焼きにすることで生まれます。元は主人が昔働いていたお菓子屋さんのレシピですが、より簡単に作れるよう材料と手順を再構成しました。チョコレートケーキは、私が最も得意なお菓子です。主人の好物であるので自然とレパートリーが増え、試作を重ねて味も向上して......