健康オイルで、キャロットマフィン２種☆

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おいしそう！

オイルマフィンの続編。野菜嫌いの息子も喜んで食べてくれるヘルシーマフィンです。油が少ないので冷めたら少し固くなりますが、レンジ等で温め直すとふんわり美味しくいただけます。冷めてもしっとり感を保ちたいという方は、オイルを１０ｇほど増やすとよいです。チーズのレシピは生地にこしょうを加えてアクセントに。レーズンとくるみのレシピは、レモン汁を加えるのがポイント。ほのかに酸味の加わった生地が、レ......