レーズンブレッド

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おいしそう！

久々にリッチな生地「レーズンブレッド」計量間違えたんじゃないか？と思うほど捏ねにくかった。。いや、ホントに間違えた?! あまりに捏ねにくかったので、いけないと思いつつ手粉付けて捏ねてしまった代物。なんとか１次発酵が済み、成形へ・・・大きいのと小さいレーズン＆アーモンドそしてバタール型が出来上がりました。中には、たっぷりの有機のレーズン。こういうパン・・・ ...