続！桜の花の塩漬け

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おいしそう！

前に八重桜の花だけアップした記事の続きです。３０％の強めの塩で桜の花を漬け、水を上げました。１晩では上がらす、丸２日を要しました。ガラス容器に入れて塩漬けしました。下の新聞は、地元紙「信濃毎日新聞」この上がった水を切り、花は手の平で挟むように絞るその後、リンゴ酢（１００ｃｃ位）でサッと塩を洗い流す。ホントは、白梅酢でやるのが良いみたいですが無いのでリンゴ酢で。・・・ ...