自家製・和の香り？！バニラエクストラクト。

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おいしそう！

スイーツ作りなどに使うバニラエクストラクト、私はこれを使っています。ですが、高価な上に、数滴で済むバニラエッセンスと違って、香り付けには結構量が必要です。そんなわけで、自家製バニラエクストラクトを作ることに。作るといってもバニラのさやをアルコールに漬けるだけ。普通は洋酒を使うのでしょうが、頂き物の焼酎が余っていたので、今回はこれに漬けてみました。バニラビーンズを取り出したあとの...