えごまと鰤燻の玄米うどん

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おいしそう！

えごまと玄米、燻製の香りが合わさった麺、美味しいです。金沢の鰤たたきはほんの数分燻製鍋に。とろけた脂と芳ばしい香りがたまりません。取り扱い検討中サンプルの福島産えごまペーストは麺つゆで溶きスタンバイ。胡麻とまた違ったビターな味わいで想像よりなめらか。いいかも。磨姉にもらった玄米讃岐うどんを茹で熱いままペーストに絡め、鰤と葱をのせて完成。うどんだけど、茹でてると玄米のいい香りがします、これ癖になりそ......