梅貝のワイン蒸し

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おいしそう！

梅貝―バイ貝―つぶ貝、この自然の渦巻き形、美しいです。さっと醤油で煮たり、酒蒸しにすると美味。今日はヘーゼルナッツオイルと白ワイン、塩少々でさっと蒸して。黄色パプリカも加えて洋風に。肝も苦味が少なくぷりっと大きくて食べ応え十分。使ったオイル：ヘーゼルナッツピュアオイル（ハシバミ油）レシピブログランキングへ料理ブログランキングへ金田油店へ...