野菜とオレッキエッテ、レンズ豆のサラダ、ルッコラソース

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おいしそう！

パーティーで出したオレッキエッテとレンズ豆、野菜たっぷりのサラダ。微塵切りの玉葱とズッキーニ、赤パプリカはオリーブオイルで炒めておきます。紫キャベツは生のまま微塵切り。パークハイアットデリカテッセンで買ったマッシュルームオレッキエッテはレンズ豆と一緒にたっぷりのお湯で塩茹で。ちょっと全粒粉っぽい味わい。全てを同じくデリで買ったルッコラソースとオリーブオイル、塩、黒胡椒、バルサミコ酢で和えます。ちょ......