いとよりと分葱、きのこの和風パスタ

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おいしそう！

具はノコいろいろと、小さく切ったイトヨリダイ、そして長め切りの分葱わけぎ。パスタを茹ではじめたら、ＥＸＶオリーブオイルにつぶしたニンニクを加え弱火で香りを出し、塩コショウしたイトヨリ、キノコをよく炒めて白ワイン（酒）、麺つゆ少々と茹で汁でソースを乳化させます。（フライパンをよく揺する）茹で上がったパスタを絡め、最後にワケギもさっと混ぜて仕上げのオイルを。魚とキノコの旨み、オリーブオイルと麺つゆ、ガ......