豆あじの柑橘南蛮

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おいしそう！

富士酢、千鳥酢、黒酢、梅紫蘇酢バージョンもいいですが、グレープフルーツｘレモン果汁ぎゅうぎゅうで作っても爽やかで美味しい南蛮漬け。人参、玉葱、セロリはスライサーで千切りにして、たっぷりの柑橘ジュースとお酢、蜂蜜、塩、出汁醤油をあわせたタレの中へ。これは何度も味見しながらお好みの味に調合してくださいませ。（で、結果どんどん量が増えたりして…）小鯵はエラとぜいごを取って塩を振り小麦粉（か片栗粉）を袋......