クリスピー舌平目＜ガラムマサラ風味＞

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おいしそう！

フライパンに１ｃｍ位ＥＸＶオリーブオイルを入れてカリッカリに焼いた芳ばしい舌平目です。身の薄い舌平目、酔った勢いで３枚おろしに（笑３~４等分に切ったら塩とガラムマサラを両面に振り、小麦粉をはたいて焼くだけ。高温でカリっと！骨部分は低温でじっくりめに焼き、仕上げに火を強めれば全部食べられます。友人磨姉にもらった白雪？かぼちゃペーストにクロテッドクリームを加えちょっと温めたものをクッションにしました。......