白子バターと都すみそ

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おいしそう！

パンに塗るもの。レバーペースト、リエット、フムス、茄子や人参のペースト、タプナード‥。あ、海老バターもいいなぁ、炒めた海老、トマト、クリームとバター。白子があるけど、これでもいけるかしら。ということで白子バターにしてみました。白子は湯引きしてエシャロット、ニンニクとバターで炒め粗熱をとって室温に戻したバター、パセリとあわせてフープロへ。容器に入れて冷蔵庫で固めるだけ。海の香りがするふわふわバターに......