冷や汁風そうめん

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おいしそう！

お料理の合間に友人Ａ嬢が出してくれた冷や汁そうめん。ひんやり一口サイズで美味。冷や汁をまともに作ろうとすると、干物の魚をほぐしてごりごりして…味噌焼いて…って結構大仕事ですよ。あくまで冷や汁風ってことなら簡単でいいかも。胡瓜や茄子の薄切り、紫蘇、茗荷、葱、生姜など夏の薬味たっぷり。出汁に味噌、ねり胡麻、あれば焼き魚、なければツナ缶で。豆乳ｘキムチ版もおいしそう…ってどんどん冷や汁から離れていきます......