揚げ茄子の柚子胡椒牛肉餡

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おいしそう！

今夜はヨッシーの賀茂茄子と冷凍庫の牛肉でパスタにしようと電車で考えながら帰宅。でも立派な賀茂茄子を手に取ると、やっぱり大きいまま揚げたくなり…。こんなものが出来ました。茄子は五種類の植物油ブレンド寿で揚げます。牛肉は結構霜降りなので敢えて炒めず更に簡単に。細切りにして耐熱容器へ。大根おろしでもいいけど大根なかったので玉葱の摩り下ろしを加え、蜂蜜と酒少々、ラップせずにレンジで２〜３分。そこに柚子胡......