ウニのせ嶺岡豆腐／オマール海老のおつまみとパスタ

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おいしそう！

泡やリースリング、フルーティな日本酒にも合う前菜です。◆嶺岡豆腐のすっぽんスープ餡雲丹のせ◆嶺岡豆腐は以前も書きましたが豆腐料理店梅の花で売っていて、昔から好きなんです。何気なく検索したら作り方が出てきたので、初挑戦してみました。参考レシピ：もっちり☆嶺岡豆腐／クックパッドnao-miさんのレシピ今回は型で固めて切るんじゃなくて、グラスで固めるので葛粉の量を少し減らしましたがそれでもかなりむっちり......