鶏肉と野菜のピリ辛とうにゅうず炒め

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おいしそう！

茄子をさっと油通しするついでに鶏もも肉も油通し。大きめでもさっと火が通りジューシーな炒め物になります。味付けはコチュジャンｘＸＯ醤ｘとうにゅうずという日本ならでは！の併せ技。適当に水もちょっと加えて溶いた調味料を煮立て、油通しした茄子、鶏肉、金針菜とざく切りのつけ菜、大量のパクチーをさっと絡めるだけ。（冷蔵庫にあった野菜を使っただけです…）豆板醤じゃなくコチュジャンなので辛味は控えめ、甘さはほんの......