混ぜるだけ：アンチョビサワーソース

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おいしそう！

厚めカットの皮付きポテトと、軽く塩コショウしたサーモンをＥＸＶオリーブオイルでこんがり焼きます。サワークリームにたっぷりの刻んださらし玉葱、刻んだ黒オリーブとアンチョビ、セルフィーユを混ぜます。アンチョビで塩分をつけるので味を見ながら入れましょう。他にもケイパーやセミドライトマト、ピクルスなどあるものをお好みでどうぞ。ポテトとサーモンにつけながら食べると、さっぱりしつつアンチョビのコクと旨みも加わ......