河豚会【後編洋の部】

0

おいしそう！

前記事を前編と書いたものの、まだ前菜と刺身しか出てないじゃないですか（汗あと１回では書ききれませんので… 取りあえず洋の部を。水気を切った身欠き河豚をみちさんに燻製にしてもらったので（こちらは燻製鍋で）燻製河豚パスタを作ります。「いい素材でシンプルに」を心がけ、でも素材は世界のいいとこ取り。にんにくは国産（微塵切り）、唐辛子はバーズアイというアフリカの旨みのある小さなもの。あと皮が柔らかで風味がよ......