オリーブオイルたっぷり！中部イタリアンディナー

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おいしそう！

さて中部イタリアンディナーです。仕込み編は昨日の記事をどうぞ。そもそも中部と言っても範囲は広く、日本だからこそできる括り方。今でこそナポリピッツァやシチリア料理店など地方別のお店も増えてきましたけどね。エミリア・ロマーニャ州からはパルマ産生ハム、カルチョーフィのオイル漬け、パルミジャーノレッジャーノチーズ、ラザーニャをはじめ手打ちパスタ類。ミックスビーンズはウンブリアから。サルティンボッカとアマト......