うるいのもろみ醤油卵ソース

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おいしそう！

キッコーマンもろみ醤油モニター当選。毎月１本１年分到着！味噌、もろみ、麹、酒粕…分かっているようでいっしょくたな発酵物関連。Wikipediaによれば「もろみ（醪・諸味とも書く）は、醤油・酒などを作るために醸造した液体の中に入っている、原料が発酵した柔らかい固形物のこと」だそうで麦でも米でも大豆でもってことですね。私はお酒でも調味料でも濁り系好き。濁りは旨みですよ皆さん！クリア＝澄んでる→濾過や精......