新玉ペーストとポテグラで昼シャン

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おいしそう！

友人Ａ嬢が息子のちび太連れで遊びに来ました。ちび太がニワトリにパンチを浴びせてる間、我々大人は昼下がりのキッチンでシャンパンタイム。つまみは朝作って冷やしておいたクスクスサラダと新玉ペースト。彼女が来てから焼いた熱々のシンプルナツメグポテグラ。スライスして茹でておいたじゃが芋をバターを塗った耐熱皿に。生クリームと卵黄、塩・胡椒、ナツメグたっぷりのソースと粉チーズを掛け、２００度のオーブンで２０分く......