しつこさのないとろける脂身は、さすが米の娘ぶた

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おいしそう！

大商金山牧場のブランド豚、「米の娘ぶた」でしゃぶしゃぶサラダを作りました。脂ののった美しい肉。しゃぶしゃぶ用の豚パラは、白い脂部分が多めで私好み。では脂っこいかというと全くそんなことなくて、あっさりした旨味が口の中に広がっていきます。とにかく柔らかい。千切りにした生野菜をくるんで、ポン酢をつけていただくと、脂の甘みとボンズの爽やかな酸味、そして野菜のシャキシャキした食感で至福の美味......