サツマイモとミモレットのガレット

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おいしそう！

「ガレット」はフランス料理で丸く薄く焼いたものを指すそうです。具を乗せたクレープのようなものや、こんなものもガレットって言いますね。今回は、サツマイモを細切りにして、おろしたフランスのミモレットチースと合わせ、フライパンで焼きました。特につなぎも必要なく、細く切るとサツマイモのデンプンで勝手にくっつきます。これだけでカリカリ香ばしく、風味も豊かな洒落たつまみに。この・・・ ...