鮭と白子の柚子胡椒グラタン　★★

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おいしそう！

最近近所のスーパーで見かけるようになった、「鍋もの用」のラベルが貼られている鮭の白子。白子といえばポピュラーなのはタラですが、鮭の白子はつるんと大きくて値段も手頃です。これをどうしてくれようかと、いろいろやってたらこうなりました。親の鮭も加えた「鮭の親子グラタン」です。生臭防止に霜降り（湯通し）し、例によって下味にナンプラーをまぶし、グラタンのソースは生クリームを少しだけ。・・・ ...