★材料

• 豚ロース薄切り肉

  8枚

• もやし

  1/2袋(100g)

• ニラ

  1/2束

• にんにくすりおろし

  小1/4

• 塩

  小1/3

• たまご

  1ケ

• 天ぷら粉

  200cc

• 水

  100cc

• しょうゆ

  適量

★作り方

1. 1.

   ニラは3センチに切る。もやしはザルに入れ，熱湯をかけて冷ましておく。
   

2. 2.

   にんにく、塩、たまご、天ぷら粉、水を混ぜ、そこにもやしとニラを混ぜて生地を作る。半分の生地をフライパンにのばしたら肉の半分量をのせる。中火で焼く。時々、フライ返しでペタペタ生地を押さえて焦げ目をつける。
   

3. 3.

   ひっくり返して弱火で裏もこんがり焼く。
   しょうゆをつけていただく。
   

★ワンポイントアドバイス

コチュジャンもつけると本格的な味わいになります。ごはんにもおつまみにも大満足!