レシピブログ
イカを丸ごと買ったら, 胴は、お刺身にしていただきます。 わたとゲソは、柚子胡椒で風味づけ、 味噌を入れてさっと煮ました。 おつまみに♪ 白いごはんにかけて♪
イカわた
1腹
ゲソ
1ぱい分
ゆずこしょう
小1/2
お味噌
大1/2
1.
ゲソは1口大に切る。
2.
わたに切れ目を入れ、箸でしごいて、フライパンに入れ弱火で加熱。
3.
げそ、味噌を入れて、はしで混ぜ、1分煮る。
4.
火を止めて、柚子胡椒を混ぜる。
刺身用の新鮮なイカを使って下さいね。
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