モウイ（白ウリ）の甘酢漬け

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おいしそう！

そろそろ・・・時期も終わりになってきた「モウイ」（白ウリ）炒めてもヨシ。煮てもヨシ。さっぱり漬けものにもヨシ。と、クセがないので結構オールマイティーにこなしてくれます。今回は、ササッと簡単に甘酢に漬けて浅漬け風にしました。皮をむいて、タテ半分にカット。種を取り除き、端から薄切りにしたら、塩少々で揉みこみ１０分ほど置き、水気を出します。塩気を洗い流し、水気をギュっと絞って、ジップロックに入れてフルー......