ごぼうのスパイスきんぴら

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おいしそう！

先日のお弁当おかずに作ったものです。スパイスを粒ごと油に入れて熱すると言うのはインド料理の手法なんですが、こうすると、噛むほどにスパイス本来の味がしっかりと味わえるので、色々な料理に応用しています。ごぼうとクミンには、相通ずるどこか懐かしい土の香りを感じます。材料（2人分）ごぼう・・・・・・・・一本サラダ油・・・・・・・小さじ2 クミンシード・・・・・小さじ1/3 セロリシード・......