秋刀魚のマース煮

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おいしそう！

秋刀魚、と言えば、色々食べ方がありますが、私はもっぱら塩焼き派・・・新鮮な旬の秋刀魚はそれが一番美味しいし、簡単だからです＾＾；でもたまには違う食べ方をして見よう、と今回はマース煮にしてみました♪ 「マース」とは沖縄の方言で「塩」のこと。つまり、塩煮です。とてもシンプルですが、塩の持つ自然のうまみが素材の持ち味を生かしてくれます。私は沖縄の塩を使っていますが、手に入らなければ粗塩......