ネギと生姜のかき揚げのっけ蕎麦。

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おいしそう！

明日は大晦日！年越しそばに、こんなかき揚げをのせていただくのはかがでしょう？♪ ネギと生姜、米粉を使ったかき揚げです！２冊目の本でも米粉を使ったかき揚げをご紹介していますが、卵を使わず、小麦粉+米粉で揚げているのです！米粉を加えるとサックリ軽く仕上がるのですよ〜☆ 衣は作らず、具に粉を混ぜてから冷水を加えているので、具に衣が絡みやすくお水も最小限なのでサクッと仕上がります。少量の油でも充分......