ストウブ鍋で塩豚と野菜の蒸し焼き。

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おいしそう！

ストウブレシピです♪ ストウブの良さ、黒マットエマイユ加工を生かそうと、ストウブ鍋で直接焼き付けてから蒸す、ストウブが一番得意とする「蒸し焼き」に！中火で油を敷き、よーくよーく熱するのがポイント。煙が上がるくらい熱したら、お肉を入れます。豚ロース（とんかつ用）は調理法に寄ってパサつくので、今回はお塩と砂糖で一晩塩漬けにしました。しっとり、柔らか〜なお肉です＾＾塩豚ロースの蒸し焼き（......