お正月に頂くおせちの黒豆煮。
抹茶ととても合うんです。マフィンにしてはいかがでしょう?
■薄力粉
100g
■ベーキングパウダー
小さじ1/2
■抹茶パウダー
小さじ2
無塩バター
60g
砂糖
50g
卵
1個
牛乳
50ml
黒豆煮
50g
1.
■を合わせてふるう。
2.
バターをよく練り、砂糖を加えて混ぜる。
卵を混ぜる。
3.
■と牛乳を交互に混ぜる。
黒豆煮を混ぜる。
4.
マフィンカップに生地を入れ、180℃のオーブンで25~30分焼く。
■を加えたら混ぜすぎないようにして下さい。
このレシピの分量はマフィンカップ約6個分です。
友人のお子さんも美味しいと食べてくれたとの声を頂きました。